最近全面檢查了下身體，拿到體檢報告的時候，發現有一項血液尿酸偏高，醫生在后面批注，少食動物內臟。
疑惑了一下，正準備網上查查，結果有同事發了封公司郵件，正好是說這個事的，貌似出現該情況的人也有不少。看了看內容，如下：
出現尿酸偏高的現象，這是酸性體質的表現。是由于進食過多高蛋白、高脂肪、高糖類美食造成的。要改變偏酸性體質，關鍵在于飲食，要多吃堿性食物。所謂食物的酸堿性，是說食物中的無機鹽屬于酸性還是屬于堿性。一般金屬元素鈉、鈣、鎂等，在人體內其氧化物呈堿性，含這種元素較多的食物就是堿性食物，如大豆、豆腐、菠菜、萵筍、蘿卜、土豆、藕、洋蔥、海帶、西瓜、香蕉、梨、蘋果、牛奶等。一些食物中含有較多的非金屬元素，如磷、硫、氯等，在人體內氧化后，生成帶有陰離子的酸根，屬于酸性食物。如豬肉、牛肉、雞肉、鴨、蛋類、鯉魚、牡蠣、蝦，以及面粉、大米、花生、大麥、啤酒等。所以不要誤以為蘋果等吃起來很酸就是酸性食物，那是大錯特錯的，剛好相反，蘋果是一種堿性的食物。
酸性體質，健康新殺手
???吃得好了,身體卻變?"酸"了
???"俺們那年代,缺飯又少菜;如今這年代,吃得真不賴"的確如此,現代人生活水平不斷在提高,每天大魚大肉,頓頓都離不開葷,年輕人去麥當勞、肯德基吃洋快餐更是家常便飯.可是根據一項調查研究表明:生活水平越來越好,醫療水平越來越高,現代文明病卻越來越多;發病率越來越高;患者越來越年輕化。有數字顯示:我國目前的高血壓人群已達到1.6?個億，我國的高血脂人群是?6500萬，糖尿病人?4800萬并以每年10%的速度高速增長，每年死于癌癥的有130?多萬人，死于心腦血管疾病的有200?多萬人。70年代我們國家就呼吁要讓高血壓低頭，可現在我們在高血壓面前低了頭。我國心臟病的發病年齡比80?年代初期整整提早了15年,也就是說原來50歲開始得心臟病的,現在35歲的人就開始得心臟病。多么觸目驚心的數字，而這些數字只是官方統計,還沒有加上未檢查出來的。我們不禁要問:這到底是怎么了?越來越多的醫學家、營養學家和研究機構為此現象設立課題進行研究，最后得出一致結論:酸性體質是病魔元兇。
????挖出酸性體質的根
????那么酸性體質是怎么來的呢?現代醫學研究向我們揭示了真相:魚肉禽蛋油米面等這些高蛋白、高脂肪、高糖類美食在為我們提供能量和營養的同時，也在提供大量的酸性物質。那么到底什么物質產生什么酸呢??我們一起來看看:?蛋白質(主要來源于瘦肉、魚、蛋等)在體內代謝產生含硫氨基酸、含磷氨基酸、尿酸等等;脂肪(主要來源于肥肉、油等)在體內代謝產生烴丁酸、乙酰乙酸(也稱酮酸);碳水化合物(糖類，主要來源于米面)在體內代謝產生甘油酸、丙酮酸、乳酸。
????"酸"不除，后患無窮
????人體攝入的酸性食物過多，超過了人體酸堿平衡的調節能力，肝腎等身體重要部位超負荷運作，人體的酸堿平衡就會被破壞，使體內酸堿失衡，甚至出現輕度酸中毒反應，這就是我們所說的酸性體質。
????其實我們人體就象個養魚的池塘，占人體體重70%的體液就是池塘里的水，水被污染了魚就要生病死亡，同樣的道理，人體體液被酸性物質污染了，組成我們人體的60萬億個細胞的生態環境就會發生變化，細胞就會發生突變和病變而影響我們的健康。我們都知道:酸性物質沉積在肝臟中會產生脂肪肝;酸性物質沉積在腎臟中會影響腎的排泄功能，使尿酸偏高而產生痛風;酸性物質沉積在關節或組織器宮內引起相應炎癥，導致關節炎等疾病;酸性物質沉積在胰腺中，會影響胰島細胞的活性、影響胰島素的敏感性引發糖尿病及其并發癥等等。更為嚴重的是酸性物質沉積在血液里、血管壁使血管壁增厚，引起動脈硬化，引發中風、心肌梗塞等各種心腦血管疾病。
…………
含鈉、鉀、鈣、鎂等金屬元素較多的乃是堿性食品。并非味道酸的就是酸味食品，應該掌握一點：所有酸味的水果、豆制品都為堿性食物而不是酸性食物，堿性食物被認為是具有美容作用的食物。
豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹筍、香菇、胡蘿卜、海帶、綠豆、香蕉、西瓜、草莓等及大部分的蔬菜、水果都是堿性的。
食物的“酸堿性”會影響體態和皮膚健美。
經測定，弱堿性的食物有：豆腐、豌豆、大豆、綠豆、油菜、芹菜、番薯、蓮藕、洋蔥、茄子、南瓜、黃瓜、蘑菇、蘿卜、牛奶等。而呈堿性的食物有：菠菜、白菜、卷心菜、生菜、胡蘿卜、竹筍、馬鈴薯、海帶、柑橘類、西瓜、葡萄、香蕉、草莓、板粟、柿子、咖啡、葡萄酒等。 還有一些食物因吃起來酸，人們就錯誤地把它們當成了酸性食物，如山植、西紅柿、醋等，其實這些東西正是典型的堿性食物。 多吃堿性食物。研究發現，多食堿性食物，可保持血液呈弱堿性，使得血液中乳酸、尿素等酸性物質減少，并能防止其在管壁上沉積，因而有軟化血管的作用，故有人稱堿性食物為“血液和血管的清潔劑”。這里所說的酸堿性，不是食物本身的性質，而是指食物經過消化吸收后，留在體內元素的性質。常見的酸性元素有氮、碳、硫等；常見的堿性元素有鉀、鈉、鈣、鎂等。有的食物口味很酸，如番茄、橘子，卻都是地地道道的強堿性食物，因為它們在體內代謝后的最終元素是鉀元素等。
何謂酸性或堿性食物 所謂酸性食物或堿性食物，并不是指味道酸或咸的食物，而是指食物經過消化吸收和代謝后產生的陽離子或陰離子占優勢的食物。也就是說，某種食物如經代謝后產生的鉀、鈉、鈣、鎂等陽離子占優勢的則屬堿性食物；而代謝后產生磷、氯、硫等陰離子占優勢的食物屬酸性食物。檸檬、柑桔、楊桃等味道雖酸，但它經代謝后，有機酸變成了水和二氧化碳，后者經肺呼出體外，剩下的陽離子占優勢，仍屬堿性食物；同理，肉、魚、蛋類和米面雖無酸味，但代謝后產生的陰離子較多，仍屬于酸性食物。因此，不能從食物的味道來區分酸性或堿性食物。
看起來挺恐怖的。。。看來得注意下伙食了，以后要多吃水果、蔬菜。。。~~~